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『ピーチ和飲』仕込み
現在、町の商工会議所が主体となり産品開発プロジェクトが
進行中です。
その一つとして桃のワインを仕込んできました。
今回お世話になったのが、福島県猪苗代にあるホンダワイナリー様です。
車の奥に見える山が会津磐梯山です。
福島特産の高級桃を40ｋｇ持ち込み作業開始です。
現在仕込みが完了している、葡萄やリンゴなどのワインです。
このようにガラス瓶で貯蔵されています。
現在『ピーチ和飲』は瓶詰めが完了しラベルを張れば出荷可能だそうです。
今回は、酸化防止剤のみを使用し“もも”だけで作ってみました。
どんな味となって仕上がってくるのかが楽しみです。
