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2010年09月16日

ピーチワイン

産品開発プロジェクト

『ピーチ和飲』仕込み

現在、町の商工会議所が主体となり産品開発プロジェクトが
進行中です。

その一つとして桃のワインを仕込んできました。

今回お世話になったのが、福島県猪苗代にあるホンダワイナリー様です。

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車の奥に見える山が会津磐梯山です。


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福島特産の高級桃を40kg持ち込み作業開始です。

産品開発 002.jpg  産品開発 004.jpg


産品開発 011.jpg  産品開発 013.jpg

現在仕込みが完了している、葡萄やリンゴなどのワインです。

このようにガラス瓶で貯蔵されています。

産品開発 014.jpg

現在『ピーチ和飲』は瓶詰めが完了しラベルを張れば出荷可能だそうです。

今回は、酸化防止剤のみを使用し“もも”だけで作ってみました。

どんな味となって仕上がってくるのかが楽しみです。


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posted by ベジチカ at 15:03| Comment(0) | 産品開発 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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