野菜ソムリエによるベジフルプランニングINふくしま

ふくしまブランド・クリエイションクラブ

２月１０日、喜多方市山都町にある「茶房　千」にて開催



山都町の駅近くにある「茶房　千」さんは古民家を改修し使用しています。

さすがに雪国なので外側はアルミサッシが付いていますが中は木製で

板ガラスの入った建具です。

建具一つをとっても貴重品です。



このクラブの目的は福島県の地域資源を活かした売れる商品（食品）づくり

（商品開発・国内外への販売等）を通して記号の経営革新（人材育成）を図り、

地域ブランド創出による産業の振興、雇用創出を目的として実施する。



商品開発コンセプト
　「スローフードベーシック」
　　その土地の優れた素材を活かしたシンプルでベーシックな
　　　“こだわりのおいしい商品”をお客様に心を込めて提供する。

　色々な商品を試食

今回のコンセプトにぴったりの店内

今回のクラブ参加者は、菓子・味噌・醤油・酒・肉・きのこ・豆腐・納豆・

うどん・水開発・生産者などの会社が参加しているので日本のスローフードはすべていけます。

また販路開拓支援の会社も参加しているので、今後の展開が楽しみです。

このクラブは定期的に開催されその途中でも各社が色々な情報をやり取りし実践して行く。

この成果を次回の開催までに作り上げる予定です。