Ba trải nghiệm ăn uống khác nhau tại ba nhà hàng. Nhập khẩu các loại hải sảnviệt nam, trái cây và rau quả từ Hy Lạp và Địa Trung Hải, ăn theo yêu cầu là nét đặc biệt của nhà hàng Hy Lạp mới khai trương. Little India chào đón một nhà hàng Ý bình dân do Star Chef điều hành, chuyên về các loại mì ống và được trang trí theo phong cách thị trấn Ý. Nhà hàng Hàn Quốc có khu vực ăn uống riêng để thực khách có thể tụ tập cùng nhau thoải mái hơn.

Hải sản tươi sống ướp lạnh, ăn theo yêu cầu; một nhà hàng Ý bình dân với các đầu bếp ngôi sao; khu vực ăn uống riêng và ý tưởng nhà hàng trong nhà hàng để gây ngạc nhiên cho thực khách. Tuần này, các phóng viên của Food Weekly chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực khác biệt của ba nhà hàng mới.

Ẩm thực Hy Lạp với những nguyên liệu thơm ngon

Không có nhiều nhà hàng Hy Lạp ở Singapore. Nhà hàng Hy Lạp estiatorio Milos mới khai trương ở Marina Bay Sands, Singapore vào cuối tháng 7 đã khiến mọi người phải mong đợi.

Đây là chuỗi nhà hàng được thành lập bởi doanh nhân phục vụ ăn uống và đầu bếp nổi tiếng Costas Spiliadis. Chuỗi này đã mở 10 nhà hàng ở New York, Hoa Kỳ, Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và các thành phố khác. 45 năm và hiện đang mở cửa lần đầu tiên ở châu Á.

Nhà hàng có nhiều loại hải sản tươi sống, rau và trái cây, tất cả đều được nhập khẩu từ Hy Lạp và khu vực Địa Trung Hải. Chỉ riêng có hơn 15 loài cá khác nhau, bao gồm fagri (cá hồng Địa Trung Hải), cá chẽm, cá mú, v.v.

近来在社媒上很夯的啦啦煲，以新鲜蛤蜊为主料，加上特制汤底，因其鲜美的口感和诱人的卖相迅速走红。网红友人说，许多摊主出钱邀他拍视频介绍啦啦煲，他拍了第一支，很快就有更多啦啦煲摊主主动联系，他因而发现本地在短时间内至少开了10多家啦啦煲专店，数字令人惊讶。然而，啦啦煲是否能像它的热度一样持久，仍有待观察。

酒精饮料方面，经典高球鸡尾酒和Asahi啤酒全天“买一送一”，一杯不到$10。高球鸡尾酒以占边威士忌（Jim Beam）为底酒的原价$11，以三得利角瓶日本威士忌（Suntory Kakubin Whisky）为底酒的原价$13。Asahi啤酒原价$18。

为食客带来新意坚信每个餐馆品牌要有独特性，能为食客带来新意，这是The Proper Concepts Collective创办人梁勋杰（32岁）的理念。创办于2019年，集团旗下品牌包括牛排店The Feather Blade，售卖较少见牛肉部位；Rappu主打手卷寿司配精致日本清酒，店里播放嘻哈音乐，气氛有别于一般日本料理店。

Cá nướng muối giữ cho thịt tươi và ngon ngọt. Người phục vụ đập vỡ các khối muối trên bàn và lấy cá ra chia vào đĩa. (Nhà hàng cung cấp)

Sau khi thực khách đã ổn định chỗ ngồi, có thể đến khu trưng bày đồ ăn để chọn loại cá muốn ăn. Có 3 cách ăn chung: Sashimi Nhật Bản có thể thưởng thức tươi, nướng hoặc nướng. với muối. Món cá nướng muối

được nếm quả thực là điểm nổi bật. Vào ngày dùng thử, tôi đã chia sẻ món cá khuấy với bốn thực khách khác. Người phục vụ đập vỡ các khối muối trên bàn và lấy cá ra và chia nhau. nó vào đĩa. Ưu điểm của việc nướng muối là vỏ muối có thể giữ được độ ẩm của cá, khiến cá có vị béo ngậyviệt nam, đậm đà. Không cần nêm gia vị phức tạp, chỉ cần thưởng thức cùng dầu ô liu và nước cốt chanh là vị tươi ngon đậm đà.

Những lát bí và cà tím mỏng giòn và thơm ngon. (do nhà hàng cung cấp)

Các món ăn của nhà hàng phù hợp cho một nhóm người thưởng thức, chẳng hạn như món khai vị đặc trưng gồm bí mùa hè chiên giòn và cà tím lát mỏng ($45++), được xếp lớp với tzatziki, một loại dưa chuột nước chấm sữa chua ở giữa.

Salad cà chua ($38++) là món salad truyền thống của Hy Lạp, dù là món chính là cà chua hay được kết hợp với dưa chuột, ớt chuông, hành tây hay ô liu, mỗi miếng ăn đều mang lại cảm giác tươi ngon. Kết hợp với dầu ô liu nguyên chất và muối biển để tăng hương vị, hãy để lưỡi của bạn thưởng thức phong cách Địa Trung Hải.

Món lasagna tôm hùm khác với hương vị thông thường của Ý, có hương vị hải sản đậm đà hơn. Mì được nấu với tôm hùm bisque và sốt cà chua. Tôm hùm được hấp vì được làm bằng nước lạnh nên thịt sẽ mềm hơn.

Salad cà chua là món salad truyền thống của Hy Lạp nhấn mạnh vào độ tươi của nguyên liệu. Nó được kết hợp với dầu ô liu nguyên chất và muối biển để tăng hương vị và mang đậm phong cách Địa Trung Hải. (do nhà hàng cung cấp)

Địa chỉ: 2 Bayfront Ave B1-48 The Shoppes at Marina Bay Sands S018972

Tel: 66889977

Trang web: www.marinabaysands.com/Milos

星Locanda, một nhà hàng Ý bình dân trong bếp

Locanda, một nhà hàng Ý mới mở ở Little India, chuyên về mì ống. Đây là nhà hàng chị em bình dân của Buona Terra, một nhà hàng được gắn sao Michelin. Thực đơn được thiết kế bởi. đầu bếp ngôi sao Denis Lucchi. Thiết kế của nhà hàng giống như một nhà hàng ở thị trấn Ý, mang phong cách độc đáo.

Nhà hàng Locanda nằm ở khu Tiểu Ấn nhưng có thiết kế giống như một nhà hàng ở thị trấn Ý, khiến mọi người có cảm giác như đang ở một đất nước xa lạ. (Do nhà hàng cung cấp)

Các món mì ống đáng thử bao gồm: sốt và nụ bạch hoa bạch tuộc rượu vang đỏ ($28++), mì ống vỏ sườn dài malloreddus ($28++), cua cà chua chanh tagliolini ($28++) ++) , mì trứng sợi sốt nấm và thịt bò (pappardelle), v.v. Nếu tụ tập cùng vài người bạn, bạn có thể chọn mỳ hải sản ($118++) để chia sẻ.

Bạn cũng có thể thêm bánh mì focaccia Ý nhân phô mai ($18++) làm món khai vị, ăn kèm với mật ong truffle và các lát nấm truffle, một hương vị cổ điển của Ý. Món chính là thịt lợn Iberia bí mật nướng (giá 39$++), chấm với nước sốt táo xanh tự làm có vị chua ngọt, thơm ngon.

Khi dùng bữa cho hai người trở lên, bạn có thể chọn thực đơn chia sẻ. Nhà hàng chuẩn bị bốn món và tính phí $78++ mỗi người. Ngoài ra còn có bữa nửa buổi vào cuối tuần.

Nếu có nhiều người dùng bữa cùng nhau thì nên chọn mì ống hải sản để chia sẻ vì nó có nguyên liệu phong phú. (do nhà hàng cung cấp)

Địa chỉ: 109 Rowell Road S208033

ĐT: 96192691

Trang web: locanda.sg

Nhà hàng Hàn Quốc thêm khu vực ăn uống riêng

Một ngôi sao khác The Kitchen cũng đã đưa ra một ý tưởng mới. Nae:um, một nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc hiện đại đạt một sao Michelin, đã kỷ niệm ba năm thành lập, Người sáng lập và đầu bếp Han Seok-hyun đã bổ sung thêm một khu vực ăn uống mới trên tầng hai của nhà hàng. Được đặt tên là Hideaway, khu vực ăn uống này dựa trên ý tưởng nhà bếp riêng, cho phép thực khách dùng bữa hoặc kỷ niệm những dịp đặc biệt trong không gian riêng tư. Nó cũng thích hợp cho các cuộc họp mặt kinh doanh và các sự kiện nhỏ.

Nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc tinh tế và hiện đại Nae:um mới bổ sung thêm khu vực ăn uống riêng, thích hợp cho các lễ hội nhỏ hoặc bữa tối bàn công việc. (do nhà hàng cung cấp)

Môi trường ăn uống giống như ở nhà, có bếp biểu diễn và phòng khách nhỏ có thể chứa tối đa 14 thực khách.

Về ẩm thực, những món độc quyền bạn có thể thử bao gồm: Bánh pancake kiểu Hàn Quốc (milssam) với thịt heo Iberia nướng than và nón thông, thịt bò samhap kiểu Hàn Quốc và tôm hùm kết hợp, v.v. Bữa trưa bắt đầu từ $168++ mỗi người, bữa tối là $228++ mỗi người và chi tiêu tối thiểu cho việc đặt chỗ khu vực ăn uống là $1800++.

Sự kết hợp giữa thịt bò và tôm hùm kiểu Hàn Quốc là một trong những món ăn đặc biệt của Hideaway. (Ảnh của Huang Yimin)

Địa chỉ: 161A Telok Ayer Street S068615

Tel: 88305016

Trang web: www.naeum.sg/hideawayviệt nam